金華食為先廚師炒菜培訓

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廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關資料統(tǒng)計...【查看課程】

金華食為先飄香鹵菜培訓

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飄香鹵菜是四川重慶的一帶的特色小吃，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。鹵菜一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;而飄香鹵菜在全國最普遍，多以紅鹵為主。鹵菜也屬于快速消費品，有投...【查看課程】

金華食為先炭火燒烤培訓

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一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種...【查看課程】

金華食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓

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現(xiàn)鹵現(xiàn)撈又稱為現(xiàn)撈鹵菜，其中又以鴨脖最為知名，因此也叫做現(xiàn)撈鴨脖。主要是以鹵制為主要加工工藝，配上中藥香料而成，味道麻辣帶回甜?？谖堵槔笨梢愿邆€人喜好來適度增加和減少花椒、辣椒的使用量。金華食為先小...【查看課程】

金華食為先石磨腸粉培訓

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石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，最后加上特制的醬汁?？诟心?滑、鮮，是廣...【查看課程】

金華食為先紙烤魚培訓

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紙上烤魚是最近瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍...【查看課程】

金華食為先紅油涼菜培訓

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紅油涼拌菜是嗜辣人群必不可少的涼拌菜,紅油不僅給涼拌增色不少，看起來鮮紅油亮，而且味道過癮，越吃越香。寒冷冬季，人們喜歡吃些熱量高的葷菜來抵御寒冷,但葷食多油膩，用涼拌的方法不僅解膩開胃，而且清爽可口...【查看課程】

金華食為先炸串培訓

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炸串其實就是將一些食物清洗干凈之后穿到一個簽子上面，然后放到滾燙的油鍋里面炸熟，并且炸到兩面金黃，撒上各種各樣自己愛吃的孜然和辣椒面，并且有的炸串也會在熟了之后刷上一層醬，這種醬一般分為甜口的和辣口的...【查看課程】

金華食為先包子饅頭培訓

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饅頭，古稱“蠻頭“，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。金華食為先小吃培訓學校咨詢熱線：400-...【查看課程】

金華食為先營養(yǎng)粥培訓

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粥還包括了食療藥粥。它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學與烹飪科學于一體，對增進國民的健康發(fā)揮著更為重要的作用。它從“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的觀念出發(fā)，根據(jù)傳統(tǒng)營養(yǎng)學的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，...【查看課程】